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19世纪，爱德华王子岛的农民创立自己的银行帮助穷人储蓄和获得低息贷款，新斯科舍省的阿卡迪亚人为对抗渔业垄断而建立起合作社。
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今年，这个美食节将迎来十周年纪念（10月23日至24日）。烹饪赛上的每个陶罐都代表着阿加底亚人和路易斯安那州法国后裔几百年的历史，这些家庭菜谱在漫长的岁月中不断演变，以迎合现代人的口味。
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