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This paper about the range, trait and principium the application of the xylanase in food.
本研究就木聚糖酶在食品中的应用范围 、 作用特点及其机理进行了简要的阐述.
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Wheat bran can be fermented by A. niger to produce Arabic xylanase and ferulic acid esterase.
黑曲霉可发酵麦麸生产阿拉伯木聚糖酶和阿魏酸酯酶.
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简要介绍了木聚糖酶在纸浆漂白中的作用机理和影响因素，并讨论了用木聚糖酶漂白预处理后纸浆的综合性能的改变以及对漂白废水的影响。
互联网摘选
