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茎尖菜用甘薯以食用地上部嫩梢为主，具有很高的营养和保健价值，1年可长达6个月供应市场，单位面积产量高，价格高，经济效益好。
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灵芝（Ganoderma lucidum）是我国的传统药用真菌，具有多方面生理活性和药理活性，但是，作为一种营养和保健价值极高的大型担子菌，灵芝的分子生物学研究还比较少。
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寡糖作为一类新的生理活性物质，在营养与保健、疾病诊断与防治方面的应用有着极大潜力。
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世界上过多的母亲和儿童正濒临死亡或饱受疾病、营养不良和卫生保健不足带来的折难。
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分析结果可知，枇杷核是开发保健食品、酿酒和饲料的良好营养源。
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但漂白后葛根DF对胆酸钠吸附能力有所下降，这说明漂白处理对DF保健功能的影响有针对性。
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