Vernon zhong : good. Please help us two for both fried truffle goose liver matsuzaka steak.
仲天骐: 好, 那帮我们各来一客香煎松露鹅肝松阪牛排.
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Waiter: But I just saw you eat a huge T-bone steak and our special pork pie.
服务生: 但我刚才你吃了一大块丁骨牛排和我们的猪肉特餐.
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Pan sear steak, fry until both sides Remove and cut into pieces.
平底锅中放少许油,烧热后放下牛排, 大火煎黄表面,两面都煎黄后夹出,切成块.
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此地也有老字号,比如保罗伯特大街上的保罗伯特餐厅,供应的牛排加炸薯条值得信赖,而蔷薇街上的Le P’tit Landais则供应美味的鹅肝酱和蔬菜沙拉。
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还提供冷藏食品:有丰盛的鞑靼牛排(即使三番五次地要才能得到烧料)。
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要把中餐和美国菜结合起来,需要更多研究和技巧,不只是在烤牛排或土豆泥等西餐上滴几滴酱油和海鲜酱。
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