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因此，先糖化后发酵工艺不适用于浓醪酒精发酵。2.研究了糖化酶在不同温度、不同糖浓度下的糖化曲线，探讨同步糖化发酵的可能性。
互联网摘选
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Using High Transformation Rate Saccharifying Enzyme Instead of Liquid Koji in the Alcohol Production
酒精生产中应用高转化率糖化酶取代液体曲的可行性
互联网摘选
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