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一个顾客说，“你的声音真美，好像清真寺塔上的宣礼人。”他答道，“卜茶就是靠着小贩声音里的情感才能卖出去的。”
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颜色澄黄，口味浓郁，上面往往点缀着肉桂和烤鹰嘴豆，其中略含酒精，不过含量很低，正如书中一个角色评论的，“它被发明出来就是为了让穆斯林也能喝酒。”
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首先，它是一本温和的小说，和卜茶一样，酒精含量不是太高……它有着史诗般的篇幅，接近600页，但没有史诗的冲击力。
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Boza is an ancient fermented beverage, made in Turkey from wheat.
“卜茶”（Boza）是土耳其一种古老的发酵饮料，用小麦制成。
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