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相传那时的贝克韦尔蛋挞（或布丁，因为它是在贝克韦尔），是因为一个厨师误解她女主人的指示，对杏仁奶油蛋糕进行分层，结果做成了一个简单的果酱蛋挞。
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The Bakewell tart is a shortcrust pastry filled with jam and almond sponge ( frangipane).
贝克韦尔蛋挞是一种油酥松饼果酱夹心糕点，它有着杏仁奶油的香味，像海绵一样酥脆。
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达拉斯住宅开发商StreetLights Residential的首席财务长汤姆・贝克维尔（Tom Bakewell）说，他很早以前就见过业内有人使用工业香味掩盖刺鼻的味道，比如烟味和老旧建筑里的霉臭味。
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