1、
结果表明，胰蛋白酶酶解产物抑菌活性最强，其抑菌率分别比胃蛋白酶、风味蛋白酶和菠萝蛋白酶酶解产物高38.4%、19.5%和18.2%（P<0.01）；
互联网摘选
结果表明，胰蛋白酶酶解产物抑菌活性最强，其抑菌率分别比胃蛋白酶、风味蛋白酶和菠萝蛋白酶酶解产物高38.4%、19.5%和18.2%（P<0.01）；
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