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（黎巴嫩）一种精制的由切碎的番茄、欧芹、薄荷、青葱和碾碎的干小麦混合制成的色拉。
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Al-Halabi also uses a minimal amount of bulgur wheat, which allows for a meatier texture.
艾尔哈拉比用的小麦碎也是最少的，小麦碎的作用增加肉的质感。
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4、
Pilaf made with bulgur wheat instead of rice and usually without meat.
用碾碎的干小麦代替大米做成的肉饭，通常没有肉。
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5、
吉布（kibbe）是一种用羊肉馅和小麦碎加丰富香料制成的食物，是黎凡特一带的特色小吃，烹饪方法很多。
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6、
但配餐可能来自中东（鹰嘴豆和干麦片）或亚洲（日本萝卜，一种东亚的萝卜，被奇异地做成了酸菜）或美食者的水果盆（石榴，粉红葡萄柚）。
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