探讨了几种变性淀粉对鸡肉糜保水性、乳化性以及凝胶特性的影响。
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在碱性条件下,蜡质玉米淀粉与十二烯基琥珀酸酐(DDSA)反应可制得较高黏度、适宜取代度(DS)的酯化淀粉。
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短波紫外线与交联淀粉碘联用对血浆中鸭乙型肝炎病毒灭活的研究
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除了以腐烂谷物作原材料外,一些厂家还用面粉、淀粉、玉米粉混合制成,这种米线钙含量很低,一般只有1%,而纯米线的钙含量达7%,连混合米线的钙含量都有4.5%。
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Effect of Different Wx Protein Combinations on Wheat Starch Biosynthesis in Developing Endosperm
Wx蛋白组成对小麦籽粒淀粉合成的影响
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Research on Usage on Air-Floating Integral Unit Column in Treating the Waste Water of Starch
气浮一体化装置处理淀粉废水的应用研究
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SCP from starch by-product by solid-state fermentation was studied.
以淀粉 副产物 的混合物为原料,通过 固态发酵 法生产单细胞蛋白.
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与TQ相比,TRS淀粉具有高的糊化温度和低的糊化热焓与膨胀势。
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介绍了一种以淀粉为基本原料、以硝酸铈铵为化学引发剂、以丙烯腈为单体制备高吸水树脂的有效方法。
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多孔淀粉对葡萄籽原花青素的吸附及微胶囊化研究
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中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过发酵蒸馏而成.
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