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1、

将活黄花鱼刮去鳞, 掏净内脏及鳃, 洗净.

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2、

由于黄花鱼肥厚肉嫩, 可以做出多种菜肴.

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fourth[fɔːθ] n.第四;月的第四日;四分之一;第四音级;num.第四;
bear[beə(r)] n.熊;（在证券市场等）看跌的人;v.有（某个名称）;支撑;承受;显示;忍受;开（花）;携带;承担责任;生育，生（孩子）;转向（左或北等）;举止;心怀;不适于某事(或做某事)
Miss.[mɪs] abbr.Mississippi 美国密西西比州州名;
memory[ˈmeməri] n.记忆力;回忆;存储器;怀念;
out of nowhere[aʊt ɒv ˈnəʊweə(r)] 突然出现;不知打哪儿来；莫名其妙的出现
pleased[pliːzd] adj.高兴的;乐于做的;
candidate[ˈkændɪdət] n.候选人;应试者;适合…的人/物;
U.S.A n.美国（United States of America）;
confidence level[ˈkɔnfidəns ˈlevl] 置信水平；（数值）可信度
accommodation[əˌkɒməˈdeɪʃn] n.住处;住宿;座位，铺位;和解;
cad[kæd] n.（尤指对女性）卑鄙的男人；无赖，下流人；下流男子;n.计算机辅助设计，电脑辅助设计(全写为computer-aided design);加元
glass[ɡlɑːs] n.玻璃;玻璃制品;镜子;vt.给某物加玻璃;反映;使平滑如玻璃;